众所周知，秋冬是进补的最佳时节，如果在此时科学的进行食补养生，效果往往会事半功倍。随着气温的不断下降，购买滋补品的消费者也是不断增多，而在众多滋补品中，滋补功效卓越的海参尤其受到消费者青睐。正因如此，部分不法商贩为了从中获取更大的经济利益而弄虚作假，在海参质量上做手脚，这极大地损害了消费者的健康与利益。因此，如何鉴别海参的优劣成为广大消费者最关心的问题。

　　秋冬是滋补佳季，海参食补益处多

　　通常情况下，在冬季寒冷的天气条件下，人体的新陈代谢会减慢，免疫力也显著降低，如果不及时进行保养，很容易引发感冒、高血压等疾病，所以很多养身爱好者都会在秋冬时节吃些滋补品来补充能量，预防疾病。

　　而说到秋冬养生的滋补品，海参可谓是最合适的了。海参中含有的海参皂甙和酸性粘多糖具有提高免疫力的功能，可以预防感冒等冬季常见病；而海参中不饱和脂肪酸能够调节体内脂质代谢，可明显降低血糖、血脂、胆固醇，有效预防冬季高血压、高血脂等疾病的发生。除此之外，海参中的18种氨基酸可以增强机体细胞活力，让人们在寒冷的冬季也可以充满活力。

　　不法商贩以次充好，劣质海参偷工减料

　　然而，海参如此受欢迎的同时也让一些不法商贩蠢蠢欲动，既想用低廉的价格抢占市场，又想赚更多的钱，所以这些人就开始在海参的制作成本上动歪脑筋；其最终生产出的劣质海参，不仅在口感上远远不及优质海参，也达不到应有的滋补效果，甚至还会危害到消费者的身体健康。既然市场上的海参质量如此良莠不齐，令人担忧，那么消费者怎样才能买到绿色优质的海参产品呢？

　　优质海参需要“伯乐”，学会鉴别知识才能放心养生

　　想买到优质的海参，著名海参直营品牌宫品海参沈阳直营店负责人为广大消费者支了几招:即“望、闻、摸、尝”；“望”是看海参的颜色和外形，质量好的干海参，通常为黑褐色或黑灰色，色泽较为均匀，外形较为干瘪；“闻”’是通过气味辨别海参的优劣，有药味或腥臭味的海参往往都是劣质海参；“摸”是感受海参的手感，好的干海参硬度比较大，参刺略微扎手；而“尝”则可区别淡干海参和糖干和盐干海参，好的淡干海参几乎没有味道。

　　对此，正在宫品海参沈阳直营店购买海参的王小姐向记者说道:“东西真是不比不知道，以前为了贪便宜去小摊小贩买的海参吃着完全没有滋补效果，后来学会了鉴别方法，买了宫品有机海参，全家人都说味道比之前的海参好多了，而且父母吃了一段时间后气色明显红润多了，这让我特别开心。”