全球最大的橄榄油生产商西班牙Deoleo表示，该行业历史上最具挑战性的时刻之一似乎即将结束，“液体黄金”价格预计将在未来几个月内从历史高点几乎减半；

近年来，南欧长期气候引发的 极端天气和干旱严重影响了橄榄的收成，最终导致了令人眼花缭乱的价格上涨，令行业资深人士和消费者都感到震惊；

橄榄油是地中海饮食中的超级食品，橄榄油的短缺导致该行业陷入危机，引发了人们对粮食不安全的担忧，甚至导致西班牙超市犯罪率激增。但此后价格已经降温，因为行业预测 2024-2025 年收成将显着提高，特别是在西班牙、希腊和突尼斯等主要生产国；

Deoleo 首席销售官米格尔·安赫尔·古兹曼表示，“尽管已经采取了一些改进措施，但说危机已经结束并不完全准确。我们仍处于橄榄油价格紧张的阶段，尤其是特级初榨等优质油。”他指出，在 2024-2025 年橄榄收获季之前，市场仍存在一些不确定性。古兹曼表示：“然而，未来几个月的前景乐观，因为市场预计将开始稳定，随着新收获的进展和供应的增加，预计将逐渐恢复正常状态”


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