① 由于禽流感导致数百万只鸡死亡，美国的产蛋母鸡数量在1月份降至2016年以来的最低水平，鸡蛋价格也因此飙升至创纪录的水平。今年，鸡蛋价格每周都在创下新高，因为孵化鸡蛋的鸡减少了。杂货店的供应正在减少，这引发了购买限制，而像Denny’s这样的餐馆也在加收附加费；

② 美国农业部周一公布的数据显示，1月份产蛋母鸡的数量降至约3.63亿只，比去年同期下降了3.8%。鸡蛋产量为88.65亿枚，下降了4.2%，是自2016年以来该月的最低水平——当时也发生了禽流感的大规模爆发。禽流感病例仍在不断增加，包括上周在俄亥俄州达克县的一个商业蛋鸡养殖场，有超过300万只鸟受到影响；彭博情报分析师Justin Barlup说，农民们也在为野鸟开始迁徙做准备“随着天气变暖，鸟儿开始向北飞，流感病例可能会开始增加”。