5月份，由于需求低迷，美国消费者购买鸡蛋的价格为去年12月以来最低，较上月下降11%。美国劳工统计局周三表示，一打A级大鸡蛋的平均价格为4.548美元，连续第二个月下降。鸡蛋零售价格较3月份的纪录高位下跌了约27%，不过价格仍几乎是一年前的两倍。美国农业部在上周五的一份报告中表示，食品商一直在谨慎地降低消费者价格，而需求远低于每年这个时候的正常水平。由于消费者从鸡蛋转向肉类烧烤，夏季的需求已经很疲软了。不过由于禽流感疫情持续爆发，对供应的担忧依然存在。自5月底以来，亚利桑那州的禽流感疫情影响了550多万只商用家禽。