⑴法国农业办公室FranceAgriMer周三表示，法国今年的软小麦收成质量更新结果显示，69%的作物蛋白质含量高于11%，低于上周的74%，且远低于83%的五年平均水平。
⑵另一项衡量研磨质量的指标——容重，调查显示，2025年法国软小麦收成有93%的作物容重高于76千克/百升，而去年同期为95%，但远高于62%的五年平均水平。
⑶此外，调查还显示，今年收成中99%的作物哈格伯格落样数（另一项研磨规格）高于250秒，低于上个月的100%，但高于83%的五年平均水平。